Лишний вес с точки зрения Аюрведы
Причины. Способы устранения.
Набор лишнего веса можно отнести к легкой степени ожирения. Ожирение связывают с нарушением обмена веществ.
К причинам нарушения обмена принято относить:
- Болезни – гипотиреоз(гипофункция щитовидной железы), синдром Кушинга, депрессия
- Лекарства типа стероидов, гормонов и некоторых антидепрессантов могут вызывать увеличение веса.
- Психологические причины – отсутствие позитивных, радостных, ощущений, любимой интересной работы, стрессы. Развод, разрыв с близким и любимым – компенсация едой недостатка любви близких, отсутствия радости жизни вне этих отношений.
- Расстройства пищеварения – гипофункция пищеварительных желез.
Вызывает интерес системный подход Аюрведы к лечению болезней и состоянию организма в целом.
Ядром Аюрведы является концепция трех дош. или трех типов конституции человека.
Вата – эфир-воздух.
Питта – огонь-вода
Капха – вода-земля.
Индивидуальная конституция приобретается человеком при рождении и остается неизменной всю жизнь. Тип конституции определяется количественным соотношением трех дош. Сильный перекос в процентном отношении какой-либо одной доши, определит ведущую конституцию. Но чаще встречаются смешанные конституции, где есть две доминирующие доши.
Поскольку три доши присутствуют во всей природе, в том числе и в растениях, то может быть уместным сравнение с ними для более емкого понимания образа.
Люди конституции Вата – имеют склонность к недостаточному физическому развитию, и набирают вес с трудом, даже до нормы.
Растения Ваты – листья редкие, кора шершавая, потрескавшаяся, ветви изогнутые, сучковатые, сами растения – тонкие и длинные, содержащие мало сока.
Людям конституции Питта свойственна умеренность в развитии тела. Это, как бы, среднее телосложение. Они легко могут набрать немного лишнего веса, но и без особого труда расстаться с ним.
Растения Питты – имеют яркую окраску и яркие цветы, сила и содержание сока у них умеренны, сок может быть ядовитым или иметь обжигающее действие.
Люди Капхи имеют, как правило, крупное телосложение и склонны к набору лишнего веса, иногда даже без видимых причин.
Растения Капхи – пышные, плотные, тяжелые, сочные, они хорошо растут, богаты листвой и соком, содержат много воды.
При неизменности конституции в течение жизни, в разные периоды доминируют разные доши. Детство – Капха – румяные, пухленькие, розовощекие дети.
Зрелость – Питта – крепкое, умеренно развитое тело.
Старость – Вата – худое, как бы высохшее тело.
Таким образом, группа риска для набора лишнего веса – люди конституций Капха и Питта-Капха .
Употребление в пищу продуктов, имеющих природу Капхи, будет способствовать увеличению этой доши и в теле. Аюрведа при этом предлагает придерживаться диеты и образа жизни, снижающей Капху и увеличивающей уровень других дош.
Некоторые продукты нашего привычного рациона усваиваются организмом с трудом. Такой пищей являются тяжелые, жирные, несвежие или прошедшие длительную обработку продукты — сыр, свинина, сало, рафинированный сахар, изделия из белой муки, кондитерские изделия, копчености, маринады, колбасы и т. д.
Скопление токсинов, непереваренной пищи или отходов жизнедеятельности организма в Аюрведе называется «Ама». В общем виде Ама имеет те же свойства, что и Капха – она тяжелая, плотная, холодная, вязкая и состоит главным образом из скоплений слизи. Поэтому при диагностике актуального состояния на предмет увеличения конкретной доши, стоит принимать во внимание, что избыток Капхи можно спутать с увеличением количества Амы.
Симптомы наличия Амы (Сама) включают в себя потерю чувства вкуса и аппетита, несварение, налет на языке, запах изо рта, слабость, ощущение тяжести, апатию.
Симптомы Сама Капхи — несварение, застойные явления и трудно отхаркиваемая густая мокрота.
Сама Питта проявляется несварением, повышенной кислотностью и поносом, а также лихорадочным состоянием или токсемией (токсинами в крови).
Сама Вата проявляется несварением, вздутием живота, газами и запорами.
Применение диеты для снижения веса (уменьшение доши Капха в первую очередь), без предварительной детоксикации может привести к появлению некоторых заболеваний, связанных со слабостью иммунной системы. В легкой степени – простуды и гриппозные состояния, слабость, головокружение, тошноту. В более сложных – аллергии, астма, артрит и рак.
При появлении признаков Амы действия должны быть направлены в первую очередь на ее устранение, и только после исчезновения признаков ее наличия, можно начинать диету по снижению Капхи (впрочем так же, как и любой другой)
Ама уменьшается под воздействием трав, имеющих горький и острый вкус.
Горький вкус помогает выделить Аму из органов и тканей, в которых она скопилась. Он стимулирует катаболические процессы в теле, благодаря которым разрушается чужеродный материал.
Острый вкус сжигает и уничтожает Аму. У него те же свойства, что и у Агни(пищеварительного огня). Укрепляя Агни, он способствует перевариванию Амы.
Желательно применять препараты с этими вкусами последовательно – сначала горький, затем острый вкус. Увеличивают Аму вещества со сладким, соленым и кислым вкусом.
Предварительная детоксикация – комплекс мероприятий по очищению и устранению Амы. Он прост и не требует специальной подготовки.
- воздержание от пищи
- 1-2 раза в неделю разгрузочные дни. Можно 2 раза по 24 часа или 1 раз 36-48 часов. Для этих целей хороши травяные чаи или зеленый чай. Для поддержания сил в течение дня, если ощущается резкий упадок сил, можно растворить во рту половину чайной ложки меда. (голодание более 3-х дней рекомендуется проводить после предварительной подготовки)
- клизмы и/или применение слабительных
клизмы: на ночь около двух литров теплой кипяченой воды с добавлением соли(желательно каменной), лимонного сока, настоя трав. (при возбужденной Вате рекомендуется добавлять кунжутное масло)
- слабительные
ревень, сенна, порошок алоэ или касторовое масло. Можно смешать четыре части корня ревеня с фенхелем, имбирем и солодкой (по одной части) и принять это перед сном по 2 — 5 г с медом или теплой водой. Можно также выпить 2 чайные ложки касторового масла в теплом молоке с имбирем.
- очищение через нос
«насья» с промыванием носа обычной или подсоленной водой.
- терапевтическая рвота
особенно эффективна при признаках СамаКапха – слизь в верхних дыхательных путях и желудке. Ее делают утром после восхода солнца, примерно до 8 утра. Будет достаточно в литр теплой кипяченой воды добавить настой из трав, одной или в смеси. Применяемые травы – солодка, ромашка, аир.
Детоксицирующая диета
При очищении от токсинов большинство фруктов можно есть лишь в небольших количествах. Сладких фруктов и фруктовых соков, особенно бананов, груш, хурмы, виноградного и вишневого соков, следует избегать. Некоторые кислые фруктовые соки (лимонный, лаймовый, грейпфрутовый) и фрукты с вяжущим вкусом (такие как клюква или гранат) могут способствовать очищению.
Овощи в большинстве своем хорошо выводят токсины из организма. Лучше употреблять их в пищу в сыром виде, но можно и готовить на пару. Сырые овощи предпочтительнее употреблять с горячими специями.
Особенно полезны спраутсы (пророщенные зерна) люцерны, подсолнечника, гречихи, пшеницы, риса, ячменя, поскольку в них содержатся особые ферменты, помогающие организму перерабатывать Аму. Полезны также соки из зелени сельдерея, петрушки, кинзы и шпината. Морковь, особенно сама по себе, обычно слишком сладка. Более тяжелые корнеплоды, например картофель и батат, следует использовать с осторожностью. Особой осторожности требуют грибы.
Цельные крупы обычно хороши для очищения организма, но хлеба и кондитерских изделий, особенно из белой муки, следует избегать. Нужно ограничить употребление сладких и тяжелых круп — пшеницы и овса. У людей с высокой Амой пшеница может вызвать аллергию. Великолепную детоксицирующую пищу представляет собой кичади — смесь равных частей длинного риса и лущеного маша. Хорош также ячмень.
Бобовых обычно следует избегать, так как они способствуют газообразованию, а газы, в свою очередь, склонны увеличивать Аму. Исключением является маш, который полезен при большинстве состояний Амы, особенно при Сама Питте.
Орехи и семена
Орехи, особенно поджаренные или соленые, в большинстве своем являются тяжелой пищей и способствуют слизеобразованию. При состояниях Амы их обычно рекомендуют избегать. Семена подсолнечника, тыквы, кунжута и других растений лучше, чем орехи, но и их не следует употреблять в больших количествах.
Молочные продукты
Молочные продукты, особенно пастеризованные, весьма амагенны (увеличивают Аму). Сильное слизеобразующее действие оказывает молоко, а еще более сильное — йогурт, сыр и масло. В целом молочных продуктов следует избегать, несоленую сыворотку есть можно. Вместо йогурта лучше принимать ацидофильные таблетки.
Продукты животного происхождения
Продукты животного происхождения весьма способствуют накоплению токсинов. В первую очередь следует избегать животных жиров, сала и красного мяса. Наиболее неблагоприятна свинина. Рыба, моллюски и ракообразные, особенно несвежие, могут сильно увеличивать слизеобразование. Из всех видов мяса наименее вредны куриное и индюшачье, а точнее — белое мясо. Но лучше совсем избегать продуктов животного происхождения, в том числе яиц.
Масла способствуют слизеобразованию, поэтому их следует избегать. Ги можно употреблять в небольших количествах. Можно использовать «сухие» масла — горчичное и льняное.
Сладкого также лучше избегать. Наименее вреден мед, но его не следует нагревать. Из всех Сахаров наиболее амагенен рафинированный сахар. Сахар-сырец не намного лучше.
Мед в малых количествах может помогать снижению Капхи.
При состояниях Амы обычно благоприятны любые специи, в том числе горячие– красный перец, черный перец, сухой имбирь, пиппали, асафетида и горчица. Полезны также теплые специи, в частности кардамон, кумин, кориандр, базилик и фенхель.
Можно приготовить смесь из равных количеств красного и черного перца и сухого имбиря и принимать ее 2 — 3 раза в день по 0,5-1 г (в капсулах или с медом).
Горькие травы помогают удалить Аму из тканей и устранить вызванную ею лихорадку или инфекцию. Это хорошее средство при брожении, высокой температуре, воспалении и особенно для очищения крови от Амы. Горькие травы наиболее эффективны при состояниях Сама Питты и Сама Капхи, а иногда (в небольших количествах) полезны и при хронических состояниях Сама Ваты. Их можно применять при состояниях Амы, вызванных избыточным употреблением сладкой или жирной пищи.
В наибольшей степени целебными свойствами обладают чистые горечи — такие как «золотая печать», горечавка, барбарис и сенна. Из трав китайской медицины к числу чистых горечей относятся коптис, шлемник байкальский, ежеголовик, горечавка и гардения, из аюрведических — катука, маргоза и алоэ. Хорошим средством является также состав «Шведские горечи». Из аюрведических составов используются Тикта и Махасударшан. Если они недоступны, можно смешать в равных частях горечавку, барбарис и куркуму и принимать этот порошок в капсулах или с медом два-три раза в день по 0,5 — 1 г.
Соль увеличивает Аму, и ее следует употреблять весьма умеренно. Каменная соль предпочтительнее морской, поскольку ее природа легче и она лучше усваивается.
Холодных напитков, особенно напитков со льдом, газированных (минеральная вода, шампанское и пиво) следует избегать. Полезна родниковая и дистиллированная вода. Великолепны травяные чаи, особенно, из горячих специй — имбиря, корицы, кардамона и т. п. Черный чай в небольших количествах не повредит.
Зеленый (белый и желтый) чай, особенно с добавками острых и горьких трав, может быть сбалансирован по детоксицирующим свойствам, и вполне годится для предварительной очистки.
Легкая детоксикация в весенний период полезна практически всем. Для этого нужно есть больше свежей зелени, сырых продуктов, охлаждающих трав: все это способствует очищению крови. С наступлением теплой погоды, когда все начинает расти, токсины, скопившиеся за зиму внутри организма, начинают выходить на поверхность. Поэтому важно сразу устранить их, чтобы в летний период они не вызвали заболеваний.
Детоксицирующую диету применяют до исчезновения признаков зашлакованности дош – от 1 недели до 2 месяцев, несколько раз в год, в периоды смены сезонов, что практически совпадает со временем христианских постов.
ДИЕТА, СНИЖАЮЩАЯ КАПХУ
Общие принципы
Для представителей Капхи наиболее благоприятна теплая, легкая и сухая диета. Холодных, тяжелых и маслянистых продуктов следует избегать. Скопление слизи в организме свидетельствует об избыточном принятии пищи, увеличивающей Капху.
Сладкий, соленый и кислый вкусы повышают Капху, острый, горький и вяжущий — снижают. Поскольку пища в основном относится к сладкому вкусу, то при Капха-конституции следует ограничивать себя в пище. Основной принцип диетотерапии для Капхи состоит в том, чтобы поменьше есть и побольше принимать трав.
Диететика для Капхи
Люди, принадлежащие к типу Капхи, должны есть понемногу и не часто. Принимать пищу им следует три раза в день, причем основной прием должен происходить около полудня, а два других должны быть легкими. Нужно, кроме того, уделять меньше времени как самому процессу еды, так и процессу приготовления пищи для себя. Энергию, которую они отдают своему питанию, можно направить на приготовление пищи для других (например, для друзей, принадлежащих к типу Ваты).
Желательно не есть в вечернее время, особенно тяжелую пищу. Рекомендуется лечебное голодание примерно раз в три месяца либо еженедельный разгрузочный день. Нередко приносит пользу отказ от завтрака. При Капха-конституции нельзя спать после еды. Как правило, лучшее время для принятия пищи между 10 часами утра и 6 часами вечера.
Люди этого типа должны следить за собой, чтобы питание не закрепощало их и не воспринималось как фактор эмоциональной поддержки, помогающий почувствовать себя в безопасности, ощутить уверенность в себе и любовь окружающих.
Не рекомендуется употреблять напитки во время еды. Пить лучше либо за полчаса до еды, либо через 2 часа после еды.
Здесь классифицированы продукты питания по степени, в которой они повышают или снижают уровень дош: «1» — первая, или низшая, степень; «2» — умеренная; «3» — самое сильное воздействие, высшая степень.
Следовательно, в колонке, обозначенной словом «Да», продукт, отмеченный цифрой
«1» – в наименьшей степени снижает соответствующую дошу,
«2» — снижает ее в умеренной степени,
«3» — в наибольшей.
В колонке «Нет» продукт, обозначенный цифрой
«1», увеличивает эту дошу в наименьшей степени,